[治典] ---“营养”的平衡

蛋白质，碳水化合物（糖类）、脂类、维生素和矿物质，水…六种营养物质。维持人体的体热所需的能量，和维持人体所有生命活动的能量。蛋白质是复杂的含氮有 机化合物，由20种氨基酸组成，是人体氮元素的主要来源。在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质，是所有蛋白质食物容易消化。

“健康乐活”小贴士 –“营养”失衡
蛋白质经胃肠道消化吸收后，需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用，过多的蛋白质在消化吸收后，会转化成肝糖、肌糖、脂肪贮存。
蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄，而人体摄入过多的蛋白质，会增加肝、肾的负担。