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沙拉的背后


健康一叮- "沙拉的背后"

 沙拉已是都市人健康饮食的典范,含丰富纤维素,及各种的维生素,有助食物的消化及排便,有预防心血管病,糖尿病,肝胆肾.…都市病的功效,而混有深色的蔬 菜,更是防癌的好食材,但如果盲目跟随食沙拉,或食沙拉的出发点是为了节食减肥,代替蛋白质❨肉类❩及碳水化合物❨淀粉质❩正餐,那就是不健康饮 食:
❨1❩身体缺少淀粉质,和蛋白质,影响身体的营养摄取平衡,会影响身原有消化系统❨胃肠❩的生态平衡,
❨2❩影响体内原有的消化酵素合成,导致消化系 统紊乱。
(3) 正餐缺少淀粉质增加诱发饥饿感而多食少食。
❨4❩正餐缺少淀粉质-大便难成形完全排出。
❨5❩沙拉酱则的选择也会影响沙拉疏菜对身体的价值,例如:含以反 式脂肪作凝固剂,含蛋黄,防腐剂…的沙拉酱…都会影响健康饮食的目的……

本文来自: 天赐良言 
黄天赐 政府注册中医师
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